Lo vi en (cómo no) Pinterest y me enamoré. Y yo soy MUY de brunch, ¡así que tenía que probarlo!

Nubes de huevo - Egg cloud

5 from 1 reviews
Nubes de Huevo {Receta Salada}
 
Autor:
Tipo de plato: Huevos
Cocina: Brunch
Raciones: 2
Ingredientes
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta negra molida (opcional)
  • Aceite de oliva
Instrucciones
  1. Calienta el horno a 200ºC.
  2. Separa las claras de las yemas de los huevos.
  3. Añade un poco de sal a las claras y bátelas a punto de nieve.
  4. Forra la bandeja del horno con papel vegetal y, con la ayuda de un pincel, unta un poco de aceite sobre el papel (muy poco).
  5. Con la ayuda de una cuchara, reparte con cuidado las claras en dos montoncitos en la bandeja del horno. Haz un volcán en el centro, sin llegar a hacer un agujero del todo. Reparte pimienta por encima si quieres.
  6. Hornea durante 3 minutos.
  7. Saca del horno y pon una yema en el centro de cada clara, donde antes formaste el volcán. Mete al horno de nuevo durante 3 minutos más.
Notas
A mí me gusta que queden lo más blancas posibles así que en esta segunda tanda del horneado las cubro con cuidado con papel vegetal.

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3 comentarios en “Nubes de Huevo {Receta Salada}

  • octubre 19, 2016 at 12:50 am
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    A que temperatura tiene que estar el horno a la hora de poner la clara, gracias

    Reply
    • octubre 19, 2016 at 9:08 am
      Permalink

      Hola Montse!
      A 200ºC, con calor arriba y abajo 🙂

      Reply
  • octubre 17, 2016 at 7:24 pm
    Permalink

    Preciosa queda esta nube de huevo! A mi también me encantan los brunch y me parece una receta perfecta!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    Reply

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