Está claro que este mes va de ensaladas, porque aunque por aquí haya refrescado, es lo que apetece llevarse a la boca.

Hoy os dejo una ensalada-guarnición bien fácil de preparar y sin secretos.

ensalada de zanahorias

Ingredientes para 2:
– 3 zanahorias grandes
– 1 chalota
– 1 diente de ajo
– Aceitunas Kalamata
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de menta seca
– Perejil picado
– Menta fresca picada
– Sal
– Aceite de oliva

Pela las zanahorias y córtalas (puedes hacer en tiras finas, palitos o simplemente trozos).

Pica la chalota y el ajo pelados y mézclalo con las zanahorias en una fuente. Añade las aceitunas que gustes cortadas por la mitad, el comino, una punta de sal, perejil picado y un chorrito de aceite. Mezcla los ingredientes y listo.

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10 comentarios en “Ensalada Marroquí de Zanahorias

  • Marzo 2, 2011 at 8:19 am
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    tiene que estar buenissima! jo tambien me la apunto para llevar a la faena…

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  • Agosto 17, 2010 at 10:28 pm
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    Aparte de lo rica que debe estar tiene un colorido que entra por lo ojos! Que buena…
    Besitos,

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  • Agosto 17, 2010 at 8:41 pm
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    Tu seguidora nº 100, no había podido pasar porque cuando te hicistes seguidora no podía acceder a tu enlace. Ahora me voy a pasear buscando tus ensaladas que dices de lentejas, y tus otros platos. Nos seguimos visitando. Bss.

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  • Agosto 17, 2010 at 6:23 pm
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    ah¡¡¡ se me hace la boca agua conesta guarnición, es de mis favoritas.

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  • Agosto 17, 2010 at 1:06 pm
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    Gracias por vuestros comentarios!
    La verdad es que hay muchas versiones de esta ensalada, desde la que nos propone Sonia en su blog, hasta la ensalada francesa, que no lleva especias.
    Por cierto (bien visto Marcela) allá donde decía "meta seca" quería decir "menta" 🙂

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  • Agosto 17, 2010 at 1:02 pm
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    Que rica!!!….creo la voy a hacer y te cuento…..una pregunta….que es Meta? Abrazos, Marcela

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  • Agosto 17, 2010 at 12:16 pm
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    Vaya ensalada más original!
    Muxus

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  • Agosto 17, 2010 at 9:48 am
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    Yo hago una parecida, está muy buena, verdad?

    Un abrazo,

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  • Agosto 17, 2010 at 8:02 am
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    Me gustan este tipo de comidas, tienen una prensencia espectacular

    Con tu permiso me la anoto. Saludos

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  • Agosto 17, 2010 at 6:59 am
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    Me encantan las ensaladas, que buena tiene que estar esta y que colorido es precioso…besos.

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