Simple, deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes para 2 raciones:
– 150 gr de pasta
– 75 gr de rúcula
– 2 dientes de ajo
– 1 limón
– 50 gr de tomates secos
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta negra molida

Por un lado, cuece la pasta según las instrucciones del paquete.

Por otro, saltea en una sartén los tomates secos junto con los dientes de ajo, pelados y picados finos. Después ponlos en un bol pequeño con el zumo del limón y 4 cucharadas de aceite de oliva. Salpimenta.

Mezcla esta salsa con la pasta y antes de servir añade la rúcula.

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