Yo confieso. Que no había probado el hinojo hasta hace pocas semanas. ¡Y me gusta! Desde luego lo que me estaba perdiendo…
No sabía muy bien si subir esto al blog, porque de hecho, más que una receta es una idea, la foto habla por sí sola y no hay más secreto, pero como toda idea es válida, me dije ¿por qué no?
Ensalada de Manzana e Hinojo
Ingredientes
- 1 manzana aquí puedes jugar con la acidez o complementar el dulzor si quieres
- 1 bulbo de hinojo
Elaboración paso a paso
- Lava bien la manzana y el bulbo de hinojo.
- Con la ayuda de una mandolina*, corta a láminas bien finas el hinojo (quítale los tallos) y la manzana (habiéndole quitado el corazón).
- En un plato, alterna láminas de uno y otro.
- Puedes complementar con gajos de mandarina o naranja, sabores que casarán a la perfección.
- Aliña al gusto.
Notas
* Puedes hacerlo también con un cuchillo, procurando que te queden láminas lo más finas posibles.
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Descubrí esta ensalada en Año Nuevo, gracias a una amiga francesa, allí se consume más que aquí. Hoy repito y esta vez la hago yo. Riquísima!!!
Me alegro que te hayas animado con el hinojo porque se suele comer poco en España pero ofrece muchas posibilidades. Mi hija le encanta con una vinagreta de mostaza con miel y zumo de naranja en lugar de vinagre :o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Has fet bé en publicar-la! Una combinació ben bona.
Bon cap de setmana!
Es todavia una de las asignaturas pendientes que tengo, aun no he probado el hinojo fresco.
Buena y sana combinaciòn
Buen finde
Bss
Recetas, ideas…qué más da? tenemos que compartirlo, siempre que combines varios ingredientes y esa mezcla sea algo agradable a la vista y al gusto es una receta para compartir. Si quieres que te diga la verdad, creo que tampoco he comido hinojo en mi vida y me has animado a probarlo con esta receta. Besos