Por raro que pueda sonar esta receta, es de las que luego se acaban repitiendo regularmente en casa.
Salta a la vista por sus colores pero es que además está buenísima, y tan fácil de preparar y tan ligeeeeera…
Ensalada de Fresas y Pepino con Yogur
Ingredientes
- 5 fresas
- 1 pepino
- 1 yogur griego natural
- 1 limón
- Semillas de amapola
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lava bien las fresas y córtalas a láminas finas, si tienes una mandolina te será más fácil.
- Pela el pepino y procede a cortarlo a láminas igual de finas.
- Dispón ambos ingredientes en un plato, como si fuera un carpaccio. Salpimenta y reparte semillas de amapola por encima.
- Por otro lado, mezcla el yogur con zumo de limón (al gusto) y una cucharadita de aceite de oliva.
- Puedes servir con el yogur por encima de las fresas y el pepino o dejar que cada uno se ponga lo que quiera de cada.
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Me alegro verte por aquí de nuevo…
Sorprendente esta ensalada pero seguro que tiene que estar riquísima y la mar de refrescante!
Besos,
Palmira
¡Estoy contenta de ver que vas publicando! Hace buena pinta, mañana tengo invitados para el brunch y mandolina a mano, ¡voy a provar!
agradecido por las recetas sigan enviandolas