gazpacho

Ingredientes para 2:
– 100 gr de pan duro
– 1 diente de ajo
– 1/2 pimiento rojo
– 1/4 pimiento verde
– 1/4 pepino
– 5 tomates
– Sal
– Aceite
– Vinagre

Pon el pan en remojo con agua y cuando esté bien empapado, escúrrelo.Pela el diente de ajo, el pepino y los tomates.

Lava los pimientos y el pepino, pela los tomates y el diente de ajo.

Pon todos los ingredientes en el vaso del minipimer y bate hasta que tengas una crema. Añade agua al gusto (hasta que tengas la consistencia que prefieras -dependiendo de si es para beberlo o para comer con cuchara) y condimenta con sal, aceite y vinagre.

Guarda en la nevera hasta la hora de servir. Puedes acompañarlo con unos picatostes o un picadillo de verduras por encima.

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