Leche Merengada

Receta de leche merengada

Leche Merengada

Sara C.
Receta de leche merengada, ideal para los días de más calor.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 20 min
Plato Bebidas
Cocina Cocina Española, Cocina Mediterránea
Raciones 1 litro

Ingredientes
  

  • 1 litro de leche entera
  • 4 claras de huevo
  • 275 gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • La cáscara de un limón
  • Canela en polvo (para decorar al final)

Elaboración paso a paso
 

  • Pon la leche en un cazo, con la cáscara de limón, la canela en rama y el azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto, retira del fuego, tapa y deja enfriar.
  • En un bol, bate las claras de huevo a punto de nieve.
  • Cuando la leche esté a temperatura ambiente, incorpórale con movimientos envolventes las claras montadas y asegúrate de mezclar bien, poco a poco.
  • Reparte en copas o vasos y guarda en el congelador hasta el momento de consumir.
  • Decora con canela en polvo al servir.
Keyword bebidas de verano, leche merengada
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* Reserva las yemas y con ellas puedes preparar unas natillas o una crema catalana.

Margaritas de Granada

margaritas de granada

Margaritas de Granada

Sara C.
Dale un giro a la clásica margarita.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Bebidas
Cocina Cocina Mexicana
Raciones 1 cocktail

Ingredientes
  

  • 10 ml de tequila
  • 10 ml de Grand Marnier
  • 20 ml de zumo de granada
  • 20 ml de zumo de lima
  • Azúcar al gusto
  • Hielo picado
  • Gajos de lima
  • Granos de granada

Elaboración paso a paso
 

  • Llena 2/3 del vaso con el hielo picado.
  • Sirve los licores y los zumos y remueve.
  • Añade azúcar al gusto y decora con gajos de lima y granos de granada.
Keyword cocktails, margaritas, margaritas de granada
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Infusión helada con Arándanos

té helado de arándanos - cocina para emancipados

Puedes ver esta receta y 49 más en el recetario «50 Recetas de Verano».

Infusión o Té helado con Arándanos

Sara
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 10 min
Plato Bebidas
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 2 tazas

Ingredientes
  

  • 2 bolsitas ó 2 cucharadas de té o infusión
  • 15 gr de arándanos
  • 1 cucharada de sirope de agave ó 2 cucharadas de azúcar
  • Hielo

Elaboración paso a paso
 

  • Lava bien los arándanos, reservando algunos para decorar, y ponlos en un cazo con el sirope de agave o el azúcar. Cuece a fuego lento durante 5 minutos, chafando los arándanos para que suelten su jugo. Cuando tengas un almíbar clarito, para la cocción.
  • Prepara el té/hierbas infusionando la hierba en medio vaso de agua hirviendo durante 4-5 minutos.
  • Retira las bolsitas de té/hierbas añade una cucharada del almíbar de arándanos, rellena el vaso con agua fría y añade hielo al gusto.
Keyword infusión de verano, infusión helada, té de verano, té helado
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Limonada de Fresa

limonada de fresa

Y llegó el calor. Casi de repente y sin dar tregua. Ese calor agobiante, pesado, que obliga a buscar constantemente formas de refrescarse para sobrellevarlo.

Por eso en mi nevera no falta estos días la limonada de fresa: auténtica, el equilibrio perfecto entre la dulzura de la fresa y el ácido punzante de los cítricos que ayuda a despabilar.

Lo mejor de todo es que se puede congelar en bolsitas e ir disfrutando hasta el fin del verano.

limonada de fresa

Limonada de Fresa

Sara
Fantástica receta de limonada de fresa.
5 de 1 voto
Plato Bebidas
Cocina Cocina Mediterránea
Raciones 1 litro

Ingredientes
  

  • 250 gr de fresas
  • 2 limones grandes
  • 1 lima
  • 130 gr de azúcar
  • 750 gr de agua

Elaboración paso a paso
 

  • Lava bien las fresas y tritúralas con la minipimer, junto con el azúcar. Luego, pasa el zumo por un colador para eliminar las pepitas de la piel. Si lo prefieres, también puedes licuar las fresas directamente.
  • Exprime los limones y la lima y mezcla con el zumo de fresas.
  • Añade el agua y mezcla vigorosamente para que los sabores se integren bien.

Notas

En la nevera puede aguantar entre 3-5 días.
Si decides congelarla, congela sólo el concentrado de zumo de frutas con azúcar. Una vez descongelado, añade el agua.
Keyword bebidas de verano, limonada casera, limonada de fresa
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Virgin Piña Colada

virgin piña colada (sin alcohol)

Si mi cóctel preferido es el Mojito (de fresa), el segundo no es menos exótico y caribeño: la Piña Colada.

Ambos son fáciles de preparar y tan conocidos que raro es el sitio donde no sirvan el uno o el otro. Pero no nos engañemos, no en todos los bares de copas saben prepararlos. Lo ideal es que el hielo esté picado, que no sirvan los cubitos directos del congelador y ya, y que el alcohol quede bien camuflado entre el resto de sabores (Sres Barmans, si quiero tomar una copa que sepa sólo a alcohol, ya me pediré un ron-cola o similar!).

virgin piña colada (sin alcohol)

Virgin Piña Colada

Sara
La versión sin alcohol del clásico cocktail caribeño.
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Plato Bebidas
Cocina Cocina Cubana
Raciones 1 cocktail

Ingredientes
  

  • 1 rodaja de piña natural
  • 200 ml de zumo de piña
  • 100 ml de crema de coco
  • 100 gr de hielo picado

Elaboración paso a paso
 

  • Pon los tres ingredientes en la batidora y bate hasta obtener una crema.

Notas

Nota 1: las proporciones son bastante personales, hay gente a la que le gusta que un sabor predomine sobre el otro, yo prefiero este equilibrio entre ambos.
Nota 2: Evidentemente quien lo prefiera puede añadirle ron, ¡que no se diga!
Keyword piña colada sin alcohol
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