Ya sé que siempre digo que las recetas son fáciles. Porque aunque sea la base del blog, voy recordándolo. Sobre todo porque hay recetas que por el nombre pueden parecer complicadas y no lo son.
En este caso, no haría ni falta decirlo. Cortar, marinar y servir, más sencillo no puede ser. Y lo sencillo y breve, ¡dos veces bueno!
La receta es del blog de Williams y Sonoma.
Puedes ver esta receta y muchas más en el especial «Recetas de Navidad 2016».
Tartar de Atún con Sésamo
Ingredientes
- 1 cucharada de sésamo dorado
- 1 cucharada de sésamo negro
- 3 filetes de atún de un dedo de grosor
- 2 cm de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 1,5 cucharadas de aceite de sésamo
- Cebollino
Elaboración paso a paso
- Con la ayuda de un buen cuchillo, corta el atún a dados y ponlos en un bol. Añade el jengibre, la salsa de soja, el zumo de lima y el aceite de sésamo. Mezcla bien y reserva en la nevera un par de horas.
- Para servir, reparte las semillas de sésamo por encima y un poco de cebollino cortado.
Notas
Recuerda que el atún debe haber estado congelado al menos 24 horas antes de consumirlo sin haberlo cocinado.
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Gostava de saber porque recomenda que o atum seja congelado antes de consumir.
Obrigada
H,Graca
Hola Elena,
Es una medida de seguridad para evitar una infección por anisakis 🙂
Un saludo.