Ya sé que siempre digo que las recetas son fáciles. Porque aunque sea la base del blog, voy recordándolo. Sobre todo porque hay recetas que por el nombre pueden parecer complicadas y no lo son.

En este caso, no haría ni falta decirlo. Cortar, marinar y servir, más sencillo no puede ser. Y lo sencillo y breve, ¡dos veces bueno!

La receta es del blog de Williams y Sonoma.

Puedes ver esta receta y muchas más en el especial “Recetas de Navidad 2016”.

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5 from 1 reviews
Tartar de Atún con Sésamo
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocina
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de plato: Aperitivos y entrantes
Cocina: Mediterránea
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 cucharada de sésamo dorado
  • 1 cucharada de sésamo negro
  • 3 filetes de atún, de un dedo de grosor
  • 2 cm de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 1,5 cucharadas de aceite de sésamo
  • Cebollino
Instrucciones
  1. Con la ayuda de un buen cuchillo, corta el atún a dados y ponlos en un bol. Añade el jengibre, la salsa de soja, el zumo de lima y el aceite de sésamo. Mezcla bien y reserva en la nevera un par de horas.
  2. Para servir, reparte las semillas de sésamo por encima y un poco de cebollino cortado.
Notas
Recuerda que el atún debe haber estado congelado al menos 24 horas antes de consumirlo sin haberlo cocinado.

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2 comentarios en “Tartar de Atún con Sésamo

  • diciembre 19, 2016 at 4:00 pm
    Permalink

    Gostava de saber porque recomenda que o atum seja congelado antes de consumir.
    Obrigada
    H,Graca

    Reply
    • diciembre 19, 2016 at 6:45 pm
      Permalink

      Hola Elena,
      Es una medida de seguridad para evitar una infección por anisakis 🙂
      Un saludo.

      Reply

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