Sea Navidad o cualquier otra celebración familiar, si pregunto «¿qué hago de aperitivo?», sé que mi hermano pedirá esto. No falla, desde que las hice por primera vez en 2011, ahora son ya un clásico.
Piruletas de Calabaza y Bacon
Dales la forma que quieras, sea como sea seguro que les gustan.
Equipment
- Palitos de brocheta
Ingredientes
- 1 paquete de masa quebrada
- 150 gr de calabaza
- 1 cebolla
- 4-5 lonchas de bacon ahumado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 huevo batido
- Sal Maldon (opcional, para decorar)
Elaboración paso a paso
- Pela la cebolla y pícala bien pequeña. Rehógala con un poco de aceite de oliva.
- Cuando la cebolla esté bien caramelizada, incorpora la calabaza pelada y cortada a dados bien pequeños. Salpimenta y rehoga en la sartén o cacerola.
- A media cocción de la calabaza, incorpora el bacon, cortado a tiras finitas.
- Una vez el bacon esté dorado y la calabaza tierna, retira del fuego y reserva.
- Extiende la masa quebrada sobre tu superficie de trabajo y corta la masa para las piruletas con ayuda de un cortador de galletas (recuerda que necesitarás 2 trozos de masa para 1 piruleta).
- Coloca los palitos de brocheta en la mitad de las formas cortadas. Los palitos tendrán que llegar hasta al menos la mitad de la altura de la masa, para que se sujeten bien. Para asegurarte que no bailarán cuando las muevas, aprieta levemente el palito contra la masa.
- Reparte el relleno en el centro de la mitad de las formas cortadas, sin llegar a llenar demasiado y sin acercarte mucho a los bordes. Tapa cada piruleta con el resto de masa.
- Sella bien todos los lados presionando la masa y pinta con el huevo batido. Pincha las piruletas con uno de los palitos para que el vapor que se genere dentro pueda escapar. Reparte unas escamas de sal Maldon en la punta de los arbolitos, a modo de nieve para decorar.
- Cuece las piruletas en el horno a 180ºC hasta que veas que la masa está dorada.
Notas
Para presentarlas, rellena un recipiente con sal o azúcar humedecidos con unas gotas de agua y pincha las brochetas, alternando su altura.
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Acabo de descubrir tu blog y lo primero que he visto son estas piruletas….. que buena pinta!!! creo que me voy a poner a hacerlas ya mismo a ver si mis peques las prueban!!!!
me voy a seguir fisgando el blog
Coincido con tu hermano, me ha encantado la idea 😀
Me llama mucho la atención la combinación de calabaza y bacon, y la masa quebrada me parece tan versátil, lo de darle forma es tan original. De nuevo, me apunto otro de tus aperitivos, quizás le cambio la forma y lo hago fuera de fiestas navideñas 🙂
Ánimo con los grandes propósitos, parecen alcanzables, espero que ya estés en ello 😉 Yo tengo que escribir los míos para mentalizarme también.
y ¡feliz año!
Un beso
Cuantas propuestas te has hecho, yo este año no me he hecho ninguna.
Las piruletas me han parecido chulísimas.
Saludos
Tienen una pinta estupenda y son muy originales para poner de pica pica en una mesa.
Me quedo por tu blog curiosenado
Un saludo
http://harkyto.blogspot.com/
una idea genial y asi presentados visten un monton
Me lo llevo
beos
miquel
Que piruletas tan monas, la verdad es que tienen que estar deliciosas, esto para sorprender a unos invitados, geniales.
Saludos
Per voler ser realista, et proposes moltes coses… Jo vaig més a poc a poc, m'agrada molt la cuina, però em falten moltes coses per fer (sobretot les elaborades i de masses), tinc família i poc de temps per fer totes les coses (no només de cuina) que voldria fer. A veure si tens sort i pots amb tot. Les piruletes m'han encantat, perquè es poden fer, a més a més, molts farciments i queden precioses. Un beset.
Doncs espero que es compleixin tots els teus desitjos!
I aquestes piruletes me les quedo, sí, sí! Tenen una pinta fantàstica i queden maquíssimes!
Petons,
Sandra
Me gustan tus propósitos, ojalá los cumplas! Las piruletas me parecen estupendas. BSs
Sara, me has agotado con tus propositos!!!
Estas piruletas, sin palo y cuadradas (o sea, otra cosa…jajaja), las hice yo tb, rellenas de chorizo…me llevo tu relleno…y la idea del palo para una fiesta…
Un beso y hasta el viernes!
vaya retos!!
vienes fuerte!!! me encantan estas piruletas!
besitos y feliz año
Ohhh madre mia cuantos retos para el año nuevo…no se tu, pero yo al fial los voy dejando todo en la cuneta jejeje
Las piruletas me encantan, las haré seguro porqueson supervistosas¡ bicos¡
Tiene una pinta genial este relleno para miles de cosas. A ver si lo pruebo en modo empanadilla normal y te cuento.
Me parece una preciosidad de aperitivo, y con una presencia divina.
Sin duda lo copio.
Besos
Ohhh! Me encantan! Nunca se me hubiese ocurrido! Quedan genial presentados en la mesa y ricos ricos, yo me quedo con los de atún 😉
Un beso!