pastel griego (aperitivo salado)

Ingredientes para un cake mediano ó 12 muffins:
– 200 gr de harina
– 3 huevos
– 100 gr de aceitunas kalamata (o aceitunas negras)
– 200 gr de feta
– 100 gr de queso emmental rallado
– 1 tomate
– 10 cl de leche entera
– 1 cucharadita de hierbas provenzales
– 1 sobre de levadura (16 gr)
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– Mantequilla para untar el molde
– Pimienta negra molida

Precalienta el horno a 200ºC.

Mezcla la harina, la levadura, las hierbas y una pizca de pimienta en un bol. Incorpora los huevos, uno a uno, después la leche tibia y el aceite. Añade el emmental y mézclalo bien.

Corta las aceitunas a trozos (sin el hueso), y el feta y el tomate a dados. Incorpóralos a la masa anterior.

Unta de mantequilla el molde que vayas a utilizar para el pastel y vuelca la pasta sobre él.

Mételo en el horno durante 40-45 min a 200ºC. Comprueba que esté hecho pinchando un palillo. Si sale seco, está listo.

Espera un poco antes de desmoldar y cuando esté frío córtalo en láminas no muy gruesas.

2 comentarios en “Pastel Griego (Aperitivo Salado)

  • Mayo 1, 2008 at 9:56 am
    Permalink

    Se me olvido decirte, que haces unos platos deliciosos, y tus recetas son fantásticas, ánimos y a seguir para adelante.

    Reply
  • Mayo 1, 2008 at 9:31 am
    Permalink

    Hola que tal, este pastel tiene una pinta deliciosa, tendré que hacerlo en algún momento.
    Gracias por pasar por mi blog, y dejar tu comentario, también te agregue a mi blog, si necesitas algún consejo de cocina, me lo pides, OK, un saludo y seguiré cotilleando por tu blog.

    Reply

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