Este es uno de esos aperitivos que se pueden (se deben) preparar con antelación y requieren el mínimo trabajo el día que tenemos invitados.

La receta nos la pasó la Chef Mireia Anglada en la última clase que hice con ella y ya he comprobado que es una auténtica delicia, amén de un aperitivo original donde los haya.

Lo único que debes tener en cuenta es que la tienes que preparar con 2-3 semanas de antelación para que esté en su mejor punto.

orejones de albaricoque con cabrales

Ingredientes:
– Orejones de albaricoque
– Tomillo, si es fresco mejor
– Aceite de oliva virgen extra
– Crema de queso cabrales

Pon los orejones en un bote hermético. Reparte tomillo por encima y cúbrelos con aceite de oliva.

Deja macerar los orejones durante 2-3 semanas para que se vayan hidratando con el aceite.

El día que vayas a servir el aperitivo, saca del bote los orejones. Escúrrelos, sécalos y hazles un corte en medio.

Disponlos sobre una bandeja y rellena de cada uno de ellos un poco de crema de queso cabrales.

Nota: Si no os gusta el cabrales porque os parece demasiado fuerte, podéis probar con otro queso.

Tagged on:

11 comentarios en “Orejones de Albaricoque con Cabrales

  • diciembre 12, 2010 at 11:02 pm
    Permalink

    ¡Qué buena idea! Tengo una crema de cabrales que cada vez que abro la nevera me suplica: ¡pruébame ya, por favor!

    Me encantan los orejones, ¡¡es una combinación perfecta!!

    ¡Un beso!

    Reply
  • diciembre 12, 2010 at 2:57 pm
    Permalink

    Menuda foto!!!! Un bocado exquisito!

    Reply
  • diciembre 12, 2010 at 1:40 pm
    Permalink

    mm que ricos!! me los llevo

    Reply
  • diciembre 12, 2010 at 12:47 pm
    Permalink

    MADRE MIAAA QUE DELICIAAAA, UN BESICO , FELIZ DOMINGO.

    Reply
  • diciembre 12, 2010 at 9:54 am
    Permalink

    Boníssim! 🙂 Jo també m'ho apunto! Llàstima que no tingui temps per fer-los per Nadal…jiji!! Petonets!!

    Reply
  • diciembre 12, 2010 at 9:03 am
    Permalink

    Vaya contraste de sabores, muy buena idea me apunto la receta para probarla.
    Bessos

    Reply
  • diciembre 12, 2010 at 7:33 am
    Permalink

    apuntada está! besos

    Reply
  • diciembre 12, 2010 at 1:21 am
    Permalink

    muy buena receta de aperitivo y foto muy lograda
    me la apunto
    petons
    miquel

    Reply
  • diciembre 12, 2010 at 12:33 am
    Permalink

    ¡Qué hermosura de foto, Sara!

    Reply
  • diciembre 12, 2010 at 12:21 am
    Permalink

    ¡Se ven deliciosos!, me parece una receta estupenda para aperitivos, me la apunto.
    besos

    Reply
  • diciembre 11, 2010 at 10:56 pm
    Permalink

    Tomo nota, seguro que estan deliciosos!!!
    bsts. Maite

    Reply

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

CERRAR