Esta receta me la pasó hace ya algunos meses una buena amiga y cada vez que los he preparado han sido un éxito.

Porque son fáciles, son jugosos y crujientes y, sin perder simplicidad, salen de las típicas recetas de pollo que hacemos en el día a día.

Receta de nuggets de pollo

Ingredientes para 4-6 raciones (depende cuántos se coman cada uno):
– 4 pechugas de pollo
– 4 huevos
– Harina para rebozar
– Pan rallado
– Sal
– Aceite para freír

Precalienta el horno a 200ºC.

Corta las pechugas de pollo a tiras y sálalas ligeramente. Ponlas en la picadora y pícalas bien.

Incorpora 2 huevos batidos al pollo y mezcla bien, ayudándote si hace falta de las manos.

Con una cuchara, ve cogiendo porciones de masa y ponlas sobre la bandeja del horno, forrada con papel vegetal.

Hornea durante 10 minutos y al sacar, deja que se enfríen.

Bate los otros dos huevos y prepara un plato con harina y otro con pan rallado. Pon aceite en una sartén para freír.

Pasa cada nugget por harina, sacudiendo el exceso, luego por huevo batido y por últimpo por pan rallado.

Fríe hasta que estén dorados.

Opción más rápida:
Otra forma de hacer los nuggets es coger la masa de pollo y huevo cruda y ponerla en papel de film, lo suficientemente largo para hacer un rollo alargado y atar cada lado. Hervir durante 15 minutos. Dejar enfriar y luego cortar a rodajas. Seguir el resto de receta igual (rebozar y freír).

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12 comentarios en “Nuggets de Pollo

  • enero 13, 2015 at 5:22 pm
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    A mí lo que me encanta es SABER como está preparado lo que uno se come. Casero me parece sensacional (sano, de calidad y limpio) pienso agregarle a tu receta cosas que me gustan (como cebolla, apio picado o así) para que tengan el sazón con sello de la casa.

    Me ha encantado la idea y también me encantan los nugets con salsas.

    Un saludo, desde Monterrey, México. ==

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  • abril 20, 2013 at 12:05 am
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    maravillosa la receta. En la opcion mas rapida tengo una duda en cuanto que hay que hervir sera dentro del horno o con agua. agradeciendo todo lo que nos proporcionan. muchos exitos. desde Colombia.Mercy

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  • agosto 14, 2012 at 6:02 am
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    ?en ingles por favor? Quiero hacer nuggets de polla a tu, pero no comprendo espanol. Muchas gracias.

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  • julio 10, 2012 at 12:04 am
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    Los hice hoy y estaban riquísssimos. Seguro que repito. ¡Gracias por la receta!

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  • junio 25, 2012 at 10:20 am
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    Las nuggets de pollo tienen una pinta estupenda. Están muy bien empanadas por que no están muy tostadas ni muy crudas. Me ha parecido una receta muy fácil de elaborar, gracias por la idea.

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  • mayo 30, 2012 at 5:37 pm
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    Me gusta mucho el color que tienen estas nuggets de pollo. No están ni muy hecha ni tampoco blancas. Es una receta sencilla que te puede sacar de un apuro en cualquier momento alguna visita inesperada.

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  • mayo 26, 2012 at 5:23 pm
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    Que buena pinta tienen, y los niños se los comen como caramelos. Genial además para que rebozando participen de la cocina. Gracias!

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  • mayo 21, 2012 at 6:28 am
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    QUe buenos, donde hayan unos nuggets caseros, que se quiten los que ya conocemos….besos

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  • mayo 20, 2012 at 11:47 pm
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    Me parece una receta estupenda, con tu permiso la copio… en breve seguro será uno de los básicos de mi cocina. Gracias, un besín.

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  • mayo 20, 2012 at 7:57 pm
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    Nunca había visto lo de cocinarlos primero en el horno y luego freírlos, yo siempre los frío solamente, pero seguro que tienen que estar muy buenos porque la pinta es deliciosa 😀
    Un beso!

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  • mayo 20, 2012 at 7:06 pm
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    uy como me gusta esta receta!!! no me extraña que sea un éxito, voy a ver si bajan las temperaturas (que aunque no lo parezca, por el norte de Europa también puede hacer calor) y me lío con la sartén y los fritos
    Besos

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