Otra receta con queso. Y es que que en casa somos queseros no es ningún secreto, así que si un plato/aperitivo lleva queso, ya ha ganado muchos puntos para triunfar. La combinación favorita de todos son los piquillos rellenos de feta, pero también hemos hecho ya varias veces las croquetas de manzana y cabrales. En esa línea de sabores va esta receta: hojaldre, manzana caramelizada y queso de cabra en crema.

hojaldres con manzana y queso

Ingredientes para 10 piezas:
– 1 placa de masa de hojaldre
– 1 manzana
– 75 gr de queso de cabra en crema
– 1 cucharada de azúcar
– 20 gr de mantequilla
– Sal
– Pimienta negra molida

Precalienta el horno a 160ºC.

Con la ayuda de un cortapastas, o de un vaso si no tienes, corta 10 círculos de masa. Pínchalas con un tenedor para que la masa no suba demasiado y hornéalas durante 15 minutos.

Pela la manzana, córtala a láminas finas y saltéalas en una sartén con el azúcar y la mantequilla hasta que estén doradas.

Unta cada porción de hojaldre con el queso en crema y luego cubre con 2-3 láminas de manzana.

Salpimienta y sirve, tanto caliente como frío.

10 comentarios en “Hojaldre con Queso de Cabra y Manzana

  • abril 26, 2012 at 1:57 pm
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    Hola Sara, me ha gustado mucho tu receta. Es más, sé que tiene que estar de lujo porque yo hice hace nada una receta muy parecida (con camembert) para Directo al Paladar y era también con hojaldre y manzana.

    Por cierto, tú que eres tan quesera… por qué no me haces una recetita para el concurso de recetas con queso que tengo con Boffard ?

    Un beso y hasta pronto

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  • abril 26, 2012 at 12:12 pm
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    Me encanta el contraste dulce de la fruta con el queso de cabra y si son en versión mini, todo un acierto. Besos!

    Ana de. 5 sentidos en la cocina

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  • abril 26, 2012 at 12:10 pm
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    Una combinación deliciosa y con el queso fundido, que cosa más rica!
    Un abrazo

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  • abril 26, 2012 at 11:47 am
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    Que ricas tartaletas y que presentación tan chula, como aperitivo está fantástico.

    Bss

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  • abril 26, 2012 at 6:54 am
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    uff que foto!! con el queso fundido….de vicio!! besos

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  • abril 25, 2012 at 11:48 pm
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    Jo, pues no sé si quedarme con los piquillos, las croquetas de cabrales o estas tartaletitas, yo también soy la mar de quesera y me vuelven loca todos!
    Besos

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