O cómo aprovechar la masa filo que sobra cada vez que haces otra receta (léase cestitas de ensalada, spanakopitas, turbantes de chocolate, baklavas, etc). Porque siempre sobra.

Además, estos crackers están poco vistos (por eso me llamó la atención la receta cuando la vi en este blog italiano) por lo que seguro que sorprendes a tus comensales. Del sabor no voy a decir nada, mejor pruébalos y me cuentas!

Puedes ver esta receta y muchas más en el especial “Recetas de Navidad 2016”.

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Crackers de Masa Filo
 
Autor:
Tipo de plato: Aperitivos y entrantes
Cocina: Cocina Mediterránea
Raciones: 20 crackers
Ingredientes
  • 5 hojas de masa filo
  • Mantequilla
  • Semillas de calabaza, de amapola, sésamo… (al gusto)
  • Hojas de perejil, cilantro, albahaca, eneldo… (al gusto)
Instrucciones
  1. Corta cada hoja de masa filo en 4 rectángulos.
  2. Funde la mantequilla.
  3. Con la ayuda de un pincel, pinta suavemente una de los lados de masa filo.
  4. Si las vas a hacer con hierbas, dispón las hojas lavadas y secadas en el centro de la masa, sobre el lado pintado. Luego, dóblala sobre sí misma, dejando las hojas en el interior, y por último pinta de nuevo la parte exterior.
  5. Para las de semillas, repite la misma operación de pintar con mantequilla y doblar en 3, pero sin relleno. Pinta la cara exterior de nuevo con mantequilla y reparte las semillas por encima.
  6. Hornea a 180ºC durante 3-4 minutos o hasta que la masa esté dorada.

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