Cuando ayer llegué a casa me encontré un pollo entero en la nevera. Por primera vez.

Mr P había dicho que compraría pollo para cenar y yo imaginaba que serían unas pechugas o muslos, lo habitual, y cuando vi la pieza entera me asaltaron las dudas: ¿y cómo lo hago? ¿con qué lo aderezo? ¿cuánto tiempo tardará en hacerse?

Creo que son dudas razonables por ser la primera vez (en casa sólo somos dos y lo máximo que había hecho entero fueron unos picantones…), pero también pienso “Anda, que como un día tenga que hacer un pavo o un cochinillo…”

Al final quedó estupendamente, la carne estaba jugosa y eso sí, queda medio pollo en la nevera para hacer croquetas.

pollo al horno

Decidí salpimentar el pollo, regarlo con un poco de aceite y aderezarlo con una cebolla, ajos, gajos de limón, unas hojas de laurel, tomillo y una ramita de canela.

Justo fue meter el pollo en el horno y acordarme de Julia Child y su Mastering the Art of French Cooking, donde especifica tiempos para asar un ave, así que quiero compartirlas aquí, por si hay alguien más que se encuentre con prisas y no tenga ni papa de cómo hacer el pollo.

Temperatura del horno: 180ºC

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11 comentarios en “Pollo Asado al Horno

  • Diciembre 13, 2010 at 9:27 am
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    Jolines, Sara, se ve delicioso…

    Congela trozos de pollo simplemente, vienen de fabula para hacer sandwich un día con hambre…y da menos trabajo q las croquetas….jejeje

    un beso,

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  • Diciembre 13, 2010 at 8:26 am
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    No se me hubiera ocurrido echarle canela, pero le tiene que dar muy buen toque!Muy útil la tabla, yo siempre tengo dudas respecto al tiempo!Besitos

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  • Diciembre 12, 2010 at 10:25 pm
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    Pobre pollo no sabia como las gastas tu, ala al horno.
    Muy buena receta y seguro que las croquetas seran fantasticas.
    petons
    miquel

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  • Diciembre 12, 2010 at 9:34 pm
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    Te ha quedado super apetecible y realmente está precioso! y seguro que tierno y sabroso!
    Muchos besos

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  • Diciembre 12, 2010 at 8:21 pm
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    Que hermoso se ve el pollo,de lujo y muy sabroso,buena receta,me gustó tu blog y me quedo en el degustando las demás recetitas hermosas ,nos vemos y al mismo tiempo mandarte bendiciones y cariños.

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  • Diciembre 12, 2010 at 7:36 pm
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    Un pollo riquísimo, yo lo hago también al horno, pero le meto medio limón por el culete y le parto rodajas de limón y las pongo por la bandeja, le da un saborcito buenísimo. Besos.

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  • Diciembre 12, 2010 at 6:34 pm
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    Te ha quedado estupendo, se ve jugoso, jugoso.

    Saludos

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  • Diciembre 12, 2010 at 5:37 pm
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    Vaya pinta tiene el pollito, mereció la pena el susto de verlo entero.
    Un beso

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  • Diciembre 12, 2010 at 4:34 pm
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    VAya pintaza tiene SAra!..nos vemos en La FArga,verdad?…que ganas tengo ;))

    Besitos

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  • Diciembre 12, 2010 at 4:16 pm
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    El pollo tiene una pinta estupenda, está tan doradito…
    y gracias por la tabla de tiempos me viene muy bien!
    Un beso
    Chelo

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  • Diciembre 12, 2010 at 4:15 pm
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    Tiene una pinta fantástica! Yo nunca he hecho una ave entera al horno tampoco, pero con estos pocos aderezos tiene que estar de lujo 😉
    Besitos,
    Sandra

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