Me encanta el chili con carne pero no he estado en México y el primer sitio donde comí chili con carne fue Irlanda, así que para mí este plato trae recuerdos de lunches en la cantina de la oficina y de noches de Champions League en algún pub.

chili con carne

Ingredientes para 2 raciones:
– 150 gr de carne de ternera picada
– 1 cebolla grande
– 1 pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 150 gr de alubias rojas cocidas
– 1 chili
– Una punta de chili molido
– 4 tomates grandes
– Sal
– Pimienta negra
– Aceite de oliva

Pela y pica la cebolla en juliana. Rehógala en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Luego añade el chili picado muy fino y el chili molido. Incorpora la zanahoria picada muy pequeña.

Lava y pica el pimiento rojo a tiras o trozos más pequeños y añádelos a la cacerola.

Tritura los tomates y luego échalos al sofrito. Salpimenta. Al cabo de 5-10 minutos, incorpora la carne picada y asegúrate que no queda apelmazada removiendo bien y mezclando con la salsa. Deja cocer 15 minutos y añade las alubias rojas. Termina de cocer hasta que la carne esté cocinada y la salsa se haya reducido.

Sirve acompañado de nachos o arroz hervido.

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19 comentarios en “Chili con Carne

  • Octubre 19, 2010 at 9:04 pm
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    Que buenas pintas!, no conocia tu blog, y me da que me voy a volver adicta. Enhorabuena por tu trabajo.

    Reply
  • Octubre 19, 2010 at 12:02 pm
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    Qué bueno Sara, haberlo emplatado ya con el arroz mezclado, qué buena idea.

    saludos

    Reply
  • Octubre 19, 2010 at 10:57 am
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    Una pinta fantàstica! aquest bol de chili amb carn surt de la pantalla! quins colors i quina foto!! Petonets

    Reply
  • Octubre 19, 2010 at 7:48 am
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    Te acabo de descubrir y me quedo en tu cocina!

    Qué rico éste chili!!!!

    Besos

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 9:37 pm
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    Me ha gustado mucho tu blog , con tu permiso me quedo como seguidora.
    Tu chili con carne se ve estupendo.
    Un saludo

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 7:21 pm
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    Pues este chili irlandés tiene muy buena pinta, jejeje
    Saludos y un beso.

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 5:25 pm
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    Me gusta esta versión sin el agua, tiene una pinta deliciosa! BSs

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 3:28 pm
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    TE ha quedado genial, que rico con pan, es para no parar.

    Saludos

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 2:37 pm
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    Cómo me gusta visitar los blogs y ver que cada una prepara la receta tan diferente, y las historias? que bonito todo, seguro que estaba delicioso. Bss

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 2:10 pm
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    Muy buena receta, Gracias!!

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 1:34 pm
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    que rico y encima con recuerdos!
    besitos

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 10:47 am
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    Uno chili genial!
    Un besote

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 10:44 am
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    Que bien queda así, todo mezclado…muy rico!
    Un besote!

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 10:06 am
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    Muy buena pinta! Nunca había asociado el plato de chili con Irlanda jejeje Yo también he preparado mi recetilla, pero no se parece en nada a la tuya 🙂

    Un saludo!

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 9:31 am
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    Sara, me gusta el resultado de mezclar el arroz con el resto del plato.

    Muy buena idea.

    Besos.

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 8:34 am
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    Me gusta mucho la idea de mezclarlo directamente con el arroz!!!! Me llevo un platito para probarlo!!!

    Saludos!

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 7:59 am
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    Noia quina pinta!

    M'ha cridat l'atenció, l'has fet amb menys especies i sense l'aigua, m'agrada aquesta versió mes seca, al mexicà on vaig normalment també ho serveixen sequet.

    Salut!

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 7:51 am
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    Vaja desplegament avui de plats amb Chili, imposible resistir-se

    Una salutació

    Reply
  • Octubre 18, 2010 at 6:33 am
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    Té una pinta excel·lent! Quina gràcia que els plats de chili et recordin a Irlanda 😉

    Reply

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