Las combinaciones con naranja me encantan, sobre todo en pescados (véase el lenguado a la naranja), pero con pato o pollo también quedan muy bien.
Brochetas de Pollo a la Naranja
Unas brochetas muy fáciles de preparar que además son vistosas.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 20 cl de zumo de naranja
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Mezcla el zumo de naranja con el zumo del limón, dos cucharadas de aceite y los ajos picados.
- Corta las pechugas de pollo a dados y disponlas en un recipiente con la salsa por encima. Tapa el recipiente y deja marinar en la nevera al menos 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, monta las brochetas, rocía con el jugo, salpiméntalas y hornéalas hasta que el pollo esté bien hecho (unos 20 minutos a 200ºC).
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Ligero y muy nutritivo, un plato estupendo!