Las combinaciones con naranja me encantan, sobre todo en pescados (véase el lenguado a la naranja), pero con pato o pollo también quedan muy bien.

brochetas de pollo a la naranja - cocina para emancipados

Ingredientes para 2 raciones:
– 2 pechugas de pollo
– 1 limón
– 2 dientes de ajo
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 20 cl de zumo de naranja
– Sal
– Pimienta negra molida

Mezcla el zumo de naranja con el zumo del limón, dos cucharadas de aceite y los ajos picados.

Corta las pechugas de pollo a dados y disponlas en un recipiente con la salsa por encima. Tapa el recipiente y deja marinar en la nevera al menos 30 minutos.

Prealienta el horno a 200ºC.

Pasado ese tiempo, monta las brochetas, rocía con el jugo, salpiméntalas y hornéalas hasta que el pollo esté bien hecho (unos 20 minutos a 200ºC).

1 comentario en “Brochetas de Pollo a la Naranja

  • enero 20, 2011 at 9:32 pm
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    Ligero y muy nutritivo, un plato estupendo!

    Reply

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