Es lunes, después de un intenso fin de semana en muy buena compañía y lleno de actividades (entre ellas un mini taller de pasta fresca, era pá vernos a todos con las manos en la masa, jiji) así que seré breve.
Vi esta receta hace algunos años en una revista francesa, y me la guardé. Me gustó redescubrirla hace poco porque aporta originalidad y frescura a una cena entre semana. Las brochetas son ligeras y sus bocados contrastan tanto en textura como en sabor.
Brochetas de Conejo, Manzanas y Ciruelas
Una combinación especial y bien fácil de preparar.
Ingredientes
- 1/2 conejo de abajo deshuesado
- 1 manzana
- 16 ciruelas pasas sin hueso
- 1 cebolla
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra negra molida
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Corta el conejo y la manzana a dados pequeños.
- Corta la cebolla en juliana y repártela por el fondo de una fuente de horno (que sea lo suficientemente grande para que luego quepan las brochetas).
- Monta las brochetas combinando los trocitos de conejo con dados de manzana y ciruelas. Salpimenta y distribuye en la fuente.
- Corta finas láminas de mantequilla y repártelas por encima de las brochetas.
- Hornea durante 20 minutos.
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Felicidades de nuevo por el premio Sraaaaaa!!
La brocheta me ha gustado!!!
Besos
Enhorabuena por tu premio Gastroblogs, que alegrón!
Felicidades por el premio Gastroblogs 2011.
Un abrazo
Enhorabuena, me alegro mucho de tu elección como finalista en Gastroblogs.
Besos
Paco
que rica y que pinta tiene. Bss.
Ay, qué ricas tienen que estar estas brochetas! Aunque yo creo que le cambiaría las ciruelas por otra cosa, que no son santo de mi devoción…
las brochetas siemnpre quedan muy bien y tu version me gusta y con la carne mas sana que hay.
miquel
Cambio el conejo por pollo y te copio la receta 😉 Me encanta!
Besos
Muy buenas las brochetas. Y la quiche!!!
Besos
Un plat molt sà i lleuger. En aquests moments es el que necessito.
petons
Ara
Me ha gustado mucho la combinación de ingredientes.
bsos
Mmm carne con frutas!! Me encanta el conejo, tus brochetas me parecen riquísimas y diferentes!
besos
Me gusta. En la proxima comida familiar lo probaremos.
Qué brochetas más originales!! tienen que estar muy buenas y te salvan un aperitivo o una cena con una ensalada
Una brocheta deliciosa, me encanta esa combinación de ingredientes. me llevo la idea, que maravilla
bsts. Maite
En mi casa cualquier plato al que se le añadan ciruelas es un éxito! Qué buena pinta!
Una excelente combinación el conejo con la manzana y la ciruela!
Además de que el conejo es una carne baja en grasas…
Te han quedado estupendas Sara!
Un besito y feliz semana!
Anda, que combinación más curiosa para unas brochetas…. Yo suelo preparar a menudo porque me salvan una comida o cena en cuestión de minutos jeje.
Gracias por esta nueva idea.
Besicos
Nos encanta el conejo, asado en la barbacoa nos chifla. En brocheta semi dulce seguro que nos va a encantar. te contaremos.
La carne mezclado con el sabor dulce y ácido de la fruta me encanta! Excelente aperitivo, nena.
es muy original y ha d'estar buenisimo!
Qué ricas brochetas, auqne cambio de carne porque el conejo no es algo que yo me anime a tomar.
Un besote
Sempre m'ha agradat molt la combinació carn-fruita, pero amb conill no ho he provat mai. M'apunto la teva idea! 😉
Petonets!
que bueno te ha quedado, besos
Un aperitivo delicioso.
Besos