Rollitos de Pavo al Curry con Salsa de Mango
Efectivamente, audaces lectores, esta es una receta de aprovechamiento que hice hace ya unos días, sí. Es posible que recordéis los Wonton de Langostinos con Vinagreta de Mango y los Turbantes del Sultán.
Así, aprovecho para participar en el concurso que Laube organiza: Aprovéchame.
- Mantequilla
Ingredientes para la salsa:
- Mango
- Vinagre de Chardonnay (o de manzana)
- Jengibre fresco
Pela las cebollas y pícalas a dados pequeños. Rehógalas en una sartén con aceite de oliva.
Mientras, corta el pimiento rojo a dados y haz lo mismo con el pavo.
Cuando la cebolla esté transparente, añade pimiento, el pavo y las especias -Juega con ellas sin miedo y ve probando.
Cuando el relleno esté listo, apártalo del fuego y reserva.
Corta las láminas de pasta filo por la mitad. Para cada rollito, extiende una lámina sobre la superficie de trabajo y píntala con mantequilla fundida. Pon otra lámina de pasta encima de ésta.
Reparte el relleno a lo largo de unos de los extremos de la pasta filo y pinta el resto de la lámina con más mantequilla fundida.
Enrolla la pasta sobre el relleno y sobre sí misma, doblando los extremos para que queden por dentro.
Repite la operación hasta terminar todo el relleno y la pasta filo.
Pinta los rollitos con mantequilla para que se doren y cojan color y hornéalos hasta que la pasta filo esté crujiente.
Sirve con la salsa de mango, que no es más que el mango triturado, con una cucharada de vinagre de Chardonnay (o de manzana) y un poco de jengibre fresco rallado.
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28 Comentarios - “Rollitos de Pavo al Curry con Salsa de Mango”
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pepacooks, febrero 1, 2011, 11:05 am
Pues para ser reciclada te ha quedado superapañada… Y encima sana, con los rollitos al horno.
Gran idea!!
macus!, febrero 1, 2011, 11:22 am
Así da gusto aprovechar las sobras!!;)
Glo, febrero 1, 2011, 11:37 am
Que manera de reciclar!!!! Es una cena de lujo!!!! Me la apunto!
Un besete!
jose manuel, febrero 1, 2011, 11:38 am
Estupendos estos rollitos, que manjar.
Saludos
Núria, febrero 1, 2011, 11:57 am
Que ricos y sabes lo que me ha gustado que estan horneados, que muchos són fritos y me resultan muy aceitosos, me llevo la idea.
besos
Bertha, febrero 1, 2011, 12:20 pm
Dirás que es de aprovechamiento pero deben estar muy pero que muy buenos, como se acerca la hora de comer me llevo uno de aperitivo.
Besines
Miss Cherry., febrero 1, 2011, 12:21 pm
Qué rollitos tan ricos, menuda cena de 10 que te marcaste con cuatro cosillas. Muy ricos!
Besicos.
gastropuntcat, febrero 1, 2011, 1:33 pm
Sara me ha gustado muchisimo!!!
Esta me la llevo.
Besos mil.
Ingrid, febrero 1, 2011, 1:37 pm
Un aprovechamiento magnífico, porque el resultado es divino. Me ha encanta la receta.
1 Ptonàs!
Els fogons de la Bordeta, febrero 1, 2011, 2:17 pm
Ostres, ni sabia que hi havia un concurs de receptes d'aprofitment… jo en sóc la reina de rebuscar a les entranyes de la nevera!! jajaja
Aquests rollets tenen una pinta realment fantàstica, jo quan vaig comprar pasta philo també vaig fer multitud de receptes… no s'acaba mai! jejejeje
Petonets,
Sandra
Acabatdefer, febrero 1, 2011, 2:30 pm
Que rico y que bién has aprovechado el mango. Me apunto la receta para el viernes noche! jeje
Hasta pronto! besoss
Raquel, febrero 1, 2011, 2:38 pm
Que bien aprovechadito todo y qu ebueno, mucha suerte.
Anniki, febrero 1, 2011, 3:00 pm
Riquimismo Sara!! El pollo al curry queda genial y así en rollito me parece un forma estupenda de presentarlo
Un beso guapa
Lazy Blog, febrero 1, 2011, 3:14 pm
Estupenda receta de aprovechamiento. El recetario va a ser tremendamente bueno.
Muy buen plato.
Un saludo.
dulce, febrero 1, 2011, 3:27 pm
que buen aprovechamiento te han quedado delicioso, besos
maria, febrero 1, 2011, 3:27 pm
Sara has preparado un súper reciclaje y que bien trabajada la masa filo que es un coñazo total. A mi se me rompen sólo con tocarlas.
Me encanta la foto es estupenda
Un besote desde el bazar
Ah! suerte en el concurso de Laube
Irene, febrero 1, 2011, 6:56 pm
hay, ya solo con la salsa me da algooo!que rico por favor!suerte!besitoss
nica, febrero 1, 2011, 7:32 pm
Una delicosa manera de hacer reciclaje.
Bessos
Chelo.-Cogollos de Agua, febrero 1, 2011, 8:47 pm
Quien diría que has reciclado!, te han quedado de lujo
Suerte en el concurso
Un beso
Asela Masià, febrero 1, 2011, 9:53 pm
Quina combinació més bona. Ja m'estic imaginant el cruixent, el farciment i la salseta de mango… mmm… Deliciós.
Miquel, febrero 1, 2011, 10:43 pm
muy bien aprovechadas estos restos que daban vueltas por la nevera.Con la pasta filo ganan un montón
suerte en el concurso
miquel
BAKING COLOURS, febrero 2, 2011, 12:31 pm
riquisimo!… me parecio una propuesta genial!. besos
Laube, febrero 2, 2011, 9:24 pm
Sara, es toda una cena exótica… No hay que tener productos muy caros, sin saber aprovechar lo que se tiene. Lo has hecho estupendamente.
La salsita me parece suprema.
Un besote y gracias por participar
Ana, febrero 3, 2011, 9:55 am
Sara, unos rollitos estupendos.
No doy a basto contigo, tengo pendiente la receta de los wortons y esta es también genial.
Creo que voy a tener que hacer las dos a la vez.
Besos
La Quinta de Luculus, febrero 3, 2011, 5:25 pm
Que receta tan original, y para nada parece de origen de aprovechamiento, seguro que de rollitos no sobró ni uno!
Besos!
Mª Luz, febrero 4, 2011, 11:52 am
Pues me encanta el tuneo que has hecho, tienen que estar estupendos!Mucha suerte en el concurso.Besitos
luisa, febrero 4, 2011, 7:26 pm
pues te ha quedado estuendos esos rollitos. Buen fin de semana.
Irene, febrero 5, 2011, 5:59 pm
Pues por ser de aprovechamiento, estos rollitos parecen de restaurante de 3 estrellas!