Lasaña De Calabaza Y Puerros
Esta sencilla receta (sí, sencilla, ¿quién dijo que las lasañas tienen que ser complicadas?) triunfa allá donde va. Compruébalo y cuéntame…
Ingredientes (4 personas):
- 1 paquete de pasta para lasaña
- 1 kg de calabaza
- 2 puerros
- 100 de parmesano
- 50 g de mantequilla + un poco para rehogar las verduras
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 litro de leche
- 3 cucharadas de piñones
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
Prepara la pasta de la lasaña según las intrucciones del paquete.
Pela los puerros y lávalos. Pícalos en láminas finas.
Pela la calabaza, retira las semillas y córtala en trozos.
En una cacerola, rehoga la calabaza y los puerros con un poco de mantequilla y luego cubre con agua. Tapa la cacerola y deja hervir hasta que los ingredientes estén tiernos.
Por otro lado, prepara la bechamel: en un cazo, funde la mantequilla con la maizena, agrega la leche templada poco a poco y sin dejar de remover. Retírala del fuego cuando empiece a espesar.
Entonces, tritura la calabaza y sazónala con sal y nuez moscada. Mézclala con el puerro y el parmesano.
Ahora forma la lasaña en una fuente de horno (primero una capa de pasta al fondo, después relleno, bechamel, pasta, relleno, bechamel, pasta y por último bechamel).
Cubre con piñones y si quieres queso rallado para gratinar.
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10 Comentarios - “Lasaña De Calabaza Y Puerros”
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nuria, agosto 25, 2010, 8:51 am
una receta muy apetecible y me gusta mucho la foto también, felicidades!
Lore, agosto 25, 2010, 9:07 am
Me encanta la convinacion pasta-calabaza….. que rica!
Besotes!
jose manuel, agosto 25, 2010, 11:27 am
Una lasaña estupenda, y encima con verduras muy ricas.
Saludos
luisa, agosto 25, 2010, 11:43 am
Muy rica la lasaña y una buena foto. Un saludo.
Sara, agosto 25, 2010, 12:49 pm
Gracias! A mí me encanta la calabaza en todas sus formas y cuando descubrí esta receta me encantó, así que si os gusta la calabaza, os recomiendo probarla!
Ya me contaréis si la hacéis
ANA, agosto 25, 2010, 3:24 pm
Estas dos últimas recetas de pasta me han encantado.
Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
MªJose-Dit i Fet, agosto 25, 2010, 4:25 pm
Ummm una lasagna vegetal!!! me parece una estupenda propuesta…un besito
Mayte, agosto 25, 2010, 8:29 pm
Me encantan las recetas que tienes, sobre todo porque las dos últimas la pasada con un lícor favorito para mi el vodka y ésta con calabaza y los puerros debe estar para devorarla sin parar. Las imagenes, invitan a imaginar los sabores…:D
Te dejo un besiño y que pases bonito jueves.
Rosi, agosto 26, 2010, 1:31 am
Una receta muy,pero que muy buena… Tiene una pinta irresistible…
Besitos,
PANDORA, febrero 8, 2011, 6:50 am
No me extraña que triunfe, si es que tiene que estar de muerte!!!
A mi también me vuelve loca la calabaza, tanto en dulce como en salado.
La foto es espectacular.
Besos