Gnocchis Con Salmón

Ahí va una receta de mi amigo Pere:

Hervir los gnocchis de patata en abundante agua con sal y una cucharada de aceite. Escurrirlos y enfriarlos.

Cortar mucha cebolla en juliana y sofreírla con aceite y un poco de mantequilla. Salpimentar y añadir nuez moscada.

Echar el salmón ahumado a trocitos y dejarlo un minuto más. Agregar un bote pequeño de crema de leche, dejar reducir otro minuto y trocear nueces y esparcirlas por encima.

Incorporar los gnocchis a la salsa y espolvorear queso parmesano al gusto.