Copa A Los Dos Chocolates

Ingredientes para 4 personas:
- 100 g de chocolate rico en cacao
- 100 g de chocolate blanco
- 25 g de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 6 huevos
- 2 cucharadas de crema de leche

Funde el chocolate negro al baño maría, junto con una cucharada de azúcar, hasta que la textura sea untuosa.

Fuera del fuego, añade dos yemas de huevo al chocolate y mezcla.

Monta 3 claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas delicadamente a la mezcla anterior. Reserva en la nevera.

Por otro lado, deshaz también al baño maría el chocolate blanco con el resto del azúcar. De nuevo, fuera del fuego incorpora la crema de leche y las otras tres claras de huevo a punto de nieve. Mételo en la nevera dutante una hora.

Cuando haya pasado el tiempo, alterna las dos mousses en copas o vasos transparentes y mételas en la nevera durante 6 horas más.

Servir bien frío.