Quiche a las Hierbas Aromáticas

Ingredientes para 6 raciones:
- 1 paquete de masa quebrada o para empanadas
- 250 gr de queso de cabra
- 3 huevos
- 2 yemas de huevo
- 25 cl de leche entera
- 10 cl de nata líquida
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de estragón fresco picado ó 1/2 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de pimentón
- Sal
- Pimienta negra molida

Precalienta el horno a 200ºC.

Dispón la masa en el fondo del molde para quiche y prepara según las instrucciones del paquete.

Desmigaja el queso de cabra y mezcla 150 gr del mismo con la leche y la nata líquida. Añade las hierbas picadas (perejil, estragón, cebollino).

Bate los huevos y las yemas de huevos. Incorpórala a la mezcla anterior y añade todos los ingredientes restantes.

Reparte el resto del queso por encima de la masa, en el fondo del molde. Recubre con la preparación de huevos.

Cuece en el horno durante 30 min a 200ºC.