Ensalada de Pastas al Ajillo con Rúcula

Simple, deliciosa y fácil de preparar.

Ingredientes para 2 raciones:
- 150 gr de pasta
- 75 gr de rúcula
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 50 gr de tomates secos
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida

Por un lado, cuece la pasta según las instrucciones del paquete.

Por otro, saltea en una sartén los tomates secos junto con los dientes de ajo, pelados y picados finos. Después ponlos en un bol pequeño con el zumo del limón y 4 cucharadas de aceite de oliva. Salpimenta.

Mezcla esta salsa con la pasta y antes de servir añade la rúcula.