Judías Blancas con Butifarra

Ingredientes para 4 raciones:
- 500 gr de judías blancas cocidas
- 800 gr de butifarra cruda
- 75 gr de manteca de cerdo (en su defecto mantequilla)

Pincha las butifarras con un cuchillo por varios sitios.

Derrite la manteca o mantequilla en una sartén y fríe lentamente la butifarra hasta que esté dorada por ambos lados.

En la misma grasa, saltea las judías blancas, bien escurridas. Es conveniente saltearlas a fuego vivo para que se doren y no se deshagan.

Sirve las judías al lado de la butifarra.