Mousse de Limón
Ingredientes para 6 raciones:
- 2 limones
- 1 bote de leche concentrada sin azúcar (es como la leche condensada pero sin azúcar)
- 4 cucharadas de azúcar glas
Vierte la leche concentrada en un recipiente y reserva en la nevera al menos 1 hora.
Ralla la piel de los limones y exprímelos.
Saca la leche concentrada de la nevera y bátela con unas varillas hasta que coja la consistencia de la nata. Incorpora el zumo de limón y no dejes de batir. Añade el azúcar glas con cuidado y luego la piel de limón
Reparte la mousse en vasitos y guarda en la nevera hasta el momento de servir.
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2 Comentarios - “Mousse de Limón”
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Laurica, agosto 17, 2011, 5:38 pm
La leche concentrada es en polvo o condensada? No me queda claro qué tipo de leche es la que hay que utilizar, y me encantaría poder preparar esta receta.
Gracias!
Sara, agosto 22, 2011, 10:14 pm
Hola Laurica,
Disculpa que haya tardado en responderte.
La leche concentrada es la leche a la que le han quitado el agua, algo así como a la condensada, sólo que a esta última le añaden azúcar.
La leche concentrada también se llama leche evaporada (no es en polvo) y Nestlé la comercializa bajo el nombre Ideal.
¡Espero que te sirva de ayuda!