Fondant de Chocolate en Microondas

Ingredientes:
- 400 g de azúcar
- 250 g de mantequilla
- 300 g de chocolate negro
- 8 huevos
- 100 g de harina

Primero engrasa ligeramente con mantequilla una fuente o recipiente que pueda ir al microondas.

Pon el chocolate troceado y la mantequilla en un bol y mételo en el microondas hasta que se derrita. Cada 30 segundos, sácadlo y remuévelo para que no se queme.

Por otro lado, bate los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina y esponjosa (usa un batidor y será más fácil). Entonces añade la harina tamizada poco a poco y por último incorpora el chocolate con la mantequilla. Mézclalo todo bien y ponlo en la fuente engrasada.

Mételo en el microondas a máxima potencia durante 5 min y luego mételo en la nevera durante dos horas para servirlo muy frío.

A la masa también puedes añadirle una cucharadita de extracto de vainilla, o un chorrito de ron o brandy, o unas nueces o avellanas picadas.

Acompaña con unas natillas muy ligeras y muy frías, nata montada, helado o fruta.