Endibias Rellenas de Salmón

Ingredientes para 2 raciones:
- 4 láminas de salmón ahumado
- 2 endibias
- 1 limón
- 1 chalota (cebolla dulce pequeña. En su defecto utilizar cebolla tierna)
- 1/2 aguacate

Corta el salmón ahumado en pequeños trozos y rociálos con zumo de limón. Pela y pica la chalota y el trocea el aguacate.

Mézclalo todo bien y rellena las hojas de las endibias.